中醫藥的文化趣味(八)文/周敏郎
彰化市周小兒科診所HTTP://WWW.TMA.TW/LTK/107620710.PDF
原載於台灣醫界雜誌2019,VOL.62,NO.7 P53~59HTTP://WWW.TMA.TW/LTK/107620710.PDF
兩字相乘二十一 ——三七（止血之最）
三七（Panax notoginseng）又稱山漆、金不換，血參，參三七，田三七、田漆，田七。為五加科人參屬的物種，是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南文山及廣西深山中。三七的三條枝上各生七片葉，因而得名；也有人說，它在種植後，三至七年收獲而得名。三七與人參同屬五加科植物，所以科學中藥的味道嚐起來都差不多。功效：化瘀止血，活血定痛。臨床上常與白芨同用，聯袂藥性賦云：「側柏藕節涼血止血；白芨三七生肌住紅(2)。」猜猜看，謎語：借貸有去無回——白芨(白給)。
以前曾經流行一種野菜也叫三七
但其實是藤三七。藤三七是落葵薯（Anredera cordifolia）別稱，與五加科植物三七，相差甚遠。我自己家裡有一塊小空地就曾經種過，藤三七生命力極強。葉互生，肉質肥厚，葉片心臟形，光滑無毛，有短柄。其葉片肥嫩，味道微苦，食用時脆而略有黏滑感。我自己常常現摘葉子跟麻油炒一下，黏黏的味道不錯。藤三七長大以後，藤上會有許多(瘤塊狀的)薯（學名珠芽），隨便摘幾個，然後剝成單個，用沙壤土培育即可。
