中醫藥的文化趣味(十一)文/周敏郎
彰化市周小兒科診所HTTP://WWW.TMA.TW/LTK/107620710.PDF
原載於台灣醫界雜誌2019,VOL.62,NO.7 P53~59HTTP://WWW.TMA.TW/LTK/107620710.PDF
邁嶺登山拜佛祖——茯苓(伏靈)(利水滲濕之最)
茯苓（Poria cocos Wolf)，又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟、茯苓神、朱雲苓、赤茯苓、白茯苓、伏靈、雲苓，是擬層孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，常寄生在松樹根上，形如甘薯，球狀，外皮淡棕色或黑褐色，內部粉色或白色，精製後稱為白茯苓或者雲苓。茯苓在不同的發育階段表現出3種不同的形態特徵，即菌絲體、菌核和子實體。本品為茵核。茯靈，言其潛于松根之下，通神而能致靈，故名。雲茯苓(雲苓)則是指產於雲南者。大家都吃過茯苓糕吧，茯苓糕是蓬萊米粉，加上茯苓粉做的細緻米糕，甜味清淡，口感又鬆又綿，入口即化，但又有彈性，我個人就相當喜歡它。小時候吃的茯苓糕，就是純粹的茯苓而已。現在的茯苓糕常常中間加了一層紅豆泥、綠豆泥、芋泥。
古人詩作提起茯苓的不多。如：元‧虞集《汪道士草亭》詩，「霧雨歸懸黍，風雲護茯苓。」茯苓具有利尿、除濕、消水腫、止渴止瀉的效果對心悸、頭暈、失眠都有助益。中醫的術語叫：利水滲濕，健脾安神(中醫的脾相當於西醫的腸胃系統，非spleen)。聯袂藥性賦云：「茯苓健脾寧心，共豬苓更利水道；澤瀉專攻下焦，得木通尤善通淋(2)。」另外，土茯苓與茯苓名稱相似，因此易混淆。土茯苓是菝葜科植物光葉菝葜（Smilax glabra）的根，外皮黃棕色或灰褐色，與茯苓完全無關，在中醫為治楊梅瘡(梅毒)的要藥。猜猜看，謎語：神豬——豬苓(豬靈)；雨後長流澗底泉——澤瀉；熟知植物學——木通(草木通)(通草)。
上文提到元‧虞集《汪道士草亭》詩，全文是：「飛白妙娉婷，新題照草亭。仙遺相鶴法，客借換鵝經。霧雨歸懸黍，風雲護茯苓。遙知春晝永，深坐養《黃庭》。」詩中的“懸黍”(道家理論之宇宙本源？)，應是來自道教記載元始天尊說法之時，「--------於是元始懸一寶珠，大如黍米，在空玄之中，去地五丈。--------」。古人認為伏靈(茯苓)是由在上靈氣零落所結成的。茯苓自古以來，就一直被視為一種滋補中藥，有時也被神化成輕身不老之仙藥。所以這首詩的，仙、鶴、懸黍、茯苓、《黃庭經》顯現的都是道家的神仙思想。《黃庭經》是道家的經典。
飛白亦作“
飛白書 ”，一種特殊的書法，漢朝書法家蔡邕所創，筆勢飛舉而筆畫中絲絲露白，像枯筆寫成的樣子。娉婷，姿態柔美的樣子。鶴在道教中，是長壽的象徵，道教中另有意喻——仙鶴與仙人相伴，且是仙人的坐騎。《相鶴經》有云：「蓋羽族之宗長，仙人之騏驥(良馬)也。」換鵝經(俗稱〈換鵝帖〉)，指《道德經》，或謂《黃庭經》。王羲之曾寫以換鵝，故稱。有一段傳說：山陰有一道士，欲得王羲之書法，因知其愛鵝成癖，所以特地準備了一籠又肥又大的白鵝，作為寫經的報酬。王羲之見鵝欣然為道士寫了半天的經文，高興地 “籠鵝而歸”。原文載于南朝《論書表》，文中敍說王羲之所書為《道》、《德》之經，後因傳之再三，就變成了《黃庭經》了。春晝永，指春天(春分)白晝漫長。深坐，指久坐。
這首詩不容易懂，在了解上述的背景知識之後，試著把它翻譯成白話文：「草亭上新題的詩句，那飛白體的字跡甚是佳妙。有仙人留下的相鶴之法的經典(道家講究修道，求長生不老之術。故會師法龜鶴等動物)，客人喜歡王羲之之換鵝帖拿去借閱。起霧降雨匯聚懸垂的黍米(道教的寶珠)，有風有雲護著松根下的茯苓。(前一句指虛空，後一句指地下，相互對比。另外，應是風調雨順滋養萬物吧！)。春天(春分)到了白晝也越來越長了，正可以長坐以《黃庭經》來自我修行。」
