營養品與皮膚年輕化

維生素

這個nutricosmetic名詞，包括營養素及美容兩個字。很多在商店陳列的新食品介紹多屬於這一類。舉例來說，傳統的優格，並不像牛奶那麼富含維生素D。但新的優格，包含維生素D及inulin----一種不被吸收的纖維，以幫助排便。另ㄧ個競爭的優格品牌，包括益生菌，據稱能在腸道繁殖，改善排便，及從內在改善整體健康狀態。這是一個重要的市場策略，因為它讓舊的食品、舊的包裝，因為加入一種成分變成新的產品。銷售已露疲態的舊食品，可藉著這個手法；只增加一點點前置的成本，就讓銷售再次鮮活起來。

這個章節檢驗維生素包括口服及外用，對於增進健康的效果。雖然口服的方式明顯優於外用，外用的維生素仍然在營養美容產品中佔有一席之地。維生素常被特意添加於乳霜中，因為它們很安全、成本又低、客戶接受度又高。

維他命D ( Vitamin D )

維他命D，又稱為「鈣質的搬運工」，最主要的功能，能夠幫助鈣質被人體吸收。當我們充分攝取維他命D時，將可以促進小腸壁吸收鈣質，達到強化骨骼的目的。在市面上老牌的皮膚保養產品，維生素D跟A，是用來幫助傷口癒合。所以維生素D可以內服及外用；但是外用最主要的是看中它保濕的能力，因為它能增加皮膚抓住水分的能力。

維他命D是脂溶性，藉由陽光的照射，人體內也能自行合成維他命Ｄ。塗抹防曬油及避免日光照射會抑制維生素D的製造，這個一直是媒體爭論話題；有的人提倡停用防曬油及故意曝曬太陽來治療維生素D缺乏。維生素D缺乏會造成孩童:佝僂病，可以服用富含維生素D的牛奶(每夸脫含400IU，1930)來改善。ㄧ杯牛奶供給成年人一天1/4所需的維生素D。但是目前所推薦的每日需要量可能太低。建議，嬰兒---50歲每天應至少攝取200 IU維他命D。51-70歲，每天攝取400 IU的維他命D；大於71歲每天應至少攝取600 IU維他命D。

牛奶本身就含有豐富的維生素D。乳酪、優格、冰淇淋就沒有那麼豐富的維生素D。但是新的趨勢，就如我們前面提到的在有些營養美容的優格中添加維生素D。

維他命D食物，含量方面以魚肝油最為豐富，其次為鮪魚、沙丁魚、鮭魚等 魚類。維他命D是脂溶性，攝取過量會有副作用，包括頭痛、嘔吐、金屬味覺、便秘、虛弱、體重下降。

維生素D的重要性，表現在維持面骨的完整性。要維持鈣的動態平衡，維生素D是必須的，它並提高骨頭的礦化(mineralization)。適度的礦化在面骨是必要的，成熟後的骨質流失通常發生在牙槽骨，特別是沒有牙齒的人。骨質流失造成嘴唇四周皮膚皺摺及嘴唇內收。皮膚科專家對於超過50歲的婦女，看起來缺乏維生素D者，特別是個子矮小且有家族骨質疏鬆史，應該檢驗其1,25-dihydroxy vitamin D的濃度。依造缺乏的程度，有幾種治療的準則，最常使用的策略是每星期服用維生素D，50000IU，連續一個月，接著改為每個月服用50000IU。

有研究關注在維生素D如何調節皮膚的免疫反應。看起來D3是調節cathelicidin表現的重要角色，這個物質若是異常，會引起玫瑰斑的皮膚發炎反應，一種在臉部出現的難看紅色斑。其他研究者，把維生素D與p53的調節聯繫起來，p53是重要的一種皮膚癌抑制蛋白。引申來說，維生素D缺乏跟黑色素瘤有關。補充口服維生素D來預防皮膚癌似乎是值得的。皮膚癌可視為皮膚老化的一個極端表現。