營養品與皮膚年輕化

視網醇（retinol）

Retinol lotion reduces the fine wrinkles from natural aging of skin, University of Michigan study finds

視網醇是所有外用類維生素中最重要的。因為它是健康視力所必須的，及在皮膚存在其受體。口服添加維生素A是以視網醇活性當量(retinol activity equivalent，RAE)為計量單位。1 m g RAE 即 1 m g視網醇。許多添加物含的B胡蘿蔔素，可分解成兩個單位的維生素A。維生素A是脂溶性的，每天的建議量：成年建議攝取量, 女性為700RAE與男性為900RAE。富含維生素A的食物包括：甜馬鈴薯、甘藍菜、胡蘿蔔、芒果、大頭菜(蕪菁)、菠菜、椰子。低脂或脫脂牛奶、人工黃油(奶油)，及穀類也多富含維生素A。

人體90%的維生素A儲存在肝臟，血漿中有1%。ㄧ個營養狀態良好的成年人，肝臟的維生素A濃度大約100ug/g。由飲食攝取足夠的維生素A不僅為了視力，也為了防止氣管、支氣管、胃、子宮及皮膚------這些器官的上皮組織發生化學性癌變。在視網膜以外，9-cis-dehydroretinoic acid及di-dehydroretinoic acid ，相對重要，因為它們藉由細胞核的retinoid受體，來促發基因表現。在健康成年人的皮膚含carotene、retinol(視網醇)、dehydroretinol的濃度分別為，13、0.4、0.4ug/g，並不會因不同的年齡及性別有所差異。

理論上retinoids，可由其中一型轉變為另外一型。舉例來說，retinyl palmitate及retinyl propionate，化學上被稱為retinyl esters，可因皮膚酵素，將其中脂鍵，裂解，轉化成視網醇而產生生物活性。視網醇是維生素A自然存在於紅色、黃色、橘色蔬菜水果的一種形式。這是視覺顏色形成的原因，但它們高度不穩定。視網醇可以被氧化成retinaldehyde，然後進一步氧化為retinoic acid，在處方上叫tretinoin。這個在皮膚內由視網醇轉換成retinoic acid的過程，可用來解釋下述產品的生物活性。這些產品是為了防止輕微曬傷而發展出新維生素A的OTC處方。皮膚只能轉化少量的retinyl palmitate及視網醇(retinol)，這個解釋了為什麼處方中含retinoic acid，可以有效。

局部使用視網醇的好處，已經被良好的實驗設計(well-controlled studies)所證實。皮膚科專家普遍認為視網醇對老化的皮膚有幫助。